Filière de formation : Service – Vente – Commerce
BAC PRO Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
Description du diplôme
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation est une formation professionnelle destinée aux personnes souhaitant travailler dans le domaine de la vente en alimentation, plus précisément dans la vente de produits alimentaires et de boissons.
Les titulaires de ce diplôme sont capables d’accueillir et de conseiller les clients, de vendre des produits alimentaires et de boissons, d’assurer la mise en rayon, la gestion des stocks et l’approvisionnement en marchandises, ainsi que de réaliser des opérations de promotion et de fidélisation de la clientèle.
Les matières étudiées incluent la gestion commerciale, la connaissance des produits alimentaires et des boissons, la communication et la relation client, la gestion de stocks et la logistique, ainsi que la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les débouchés professionnels pour les titulaires de ce diplôme incluent des postes de vendeur ou de conseiller en alimentation dans les grandes surfaces, les épiceries, les marchés, les supermarchés, les restaurants, les bars, les cafés, les brasseries, etc.
Durée et rythme de formation
Nos formations sont individualisées : la durée varie selon chaque parcours. Un entretien de positionnement individuel est réalisé à l'inscription pour adapter la durée en fonction des acquis et des objectifs de chacun.
Modalités pédagogiques
- Cours théorique en face à face
- Travaux pratiques
- Projet de groupe et individuel
- Visites pédagogiques
- Rencontres avec des professionnels du secteur
- Participation à des événements locaux
Modalités d’évaluation
Activités visées :
- Réception des produits alimentaires et des vins et spiritueux
- Gestion des rayons
- Mise en vente des produits alimentaires frais et périssables
- Vente et conseil du client sur les différents espaces de vente
- Mise en place d’opérations promotionnelles
- Entretien de l’espace de vente
- Suivi client
Compétences attestées :
- Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
- Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle
- Développer sa motricité
- Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
- Élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
- Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
- Répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
- Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
- Animer un espace de vente de produits alimentaires
- S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Poursuites d’études possibles
Insertion professionnelle
- Épicier, épicière
- Marchand / marchande de fruits et légumes
- Vendeur / vendeuse : produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux
- Adjoint / adjointe chef de rayon produits alimentaires
- Adjoint / Adjointe au responsable de chef de produits alimentaires
Pôle Contrat – Accompagnement des apprentis et des employeurs
De l’origine du projet à la conclusion du contrat, nos experts vous accompagnent gratuitement.
Le Pôle Contrat du CFA RAP PACA assure la rédaction gratuite des contrats d’apprentissage pour les apprentis et les entreprises.
Il garantit également un suivi complet tout au long de la relation contractuelle :
- Avenants et modifications
- Ruptures de contrat
- Mises à jour administratives
- Conseil et appui aux employeurs
Actualités
Handi’ CAP surf et Projection du Film ORA
Handi’ CAP surf et Projection du Film ORA du réalisateur Eric DARGENT surfeur français multimédaillé, le mardi 3 février 2026 au lycée des Calanques de Marseille Le CFA RAP PACA a lancé son action Han...
Handi’CAP Surf : projection du film ORA et rencontre avec Éric Dargent
Mardi 3 février 2026, au lycée des Calanques de Marseille le CFA RAP PACA lance une nouvelle action Handi’CAP Surf en présence d’Éric Dargent, surfeur français handicapé multimédaillé (champion de Fra...
Les Dispositifs des OPCO d’aide à la fonction de maître d’apprentissage
OCAPIAT Montant : 230 € par mois pendant 9 mois, soit un maximum de 2 070 € par contrat d’apprentissage. Conditions : Demande : dans le mois suivant l’accord de prise en charge du contrat. Formation :...
Les erreurs les plus fréquentes en apprentissage… et comment les éviter
L’apprentissage est une aventure riche, mais pas toujours simple. Entre les attentes du CFA, celles de l’entreprise, et la découverte du monde professionnel, il est normal de commettre des erreurs. L’...
Les compétences du futur : que faut-il développer dès aujourd’hui ?
Automatisation, intelligence artificielle, transition écologique, nouvelles formes d’organisation… Le monde professionnel est en pleine transformation. Les métiers évoluent, certains disparaissent, d’...
À mains levées, vivre la vie du handicap
Les situations de handicap vécues dans nos unités de formation, avec toute notre sollicitude, nous permettent de trouver des voies innovantes pour que l’inclusion de notre jeune public soit une cause ...
L’intergénérationnel en entreprise : quand apprentis et seniors apprennent ensemble
Dans une entreprise, plusieurs générations se côtoient : des jeunes qui découvrent le monde du travail, des professionnels expérimentés qui en connaissent les rouages, et parfois des profils intermédi...